板栗贮藏保鲜的研究进展I

编号 zgly0000348123

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗贮藏保鲜的研究进展I

学科分类 220.45;经济林学

作者 杨小胡  石雪晖  王贵禧 

作者单位 湖南省林业科学院  湖南农业大学  中国林业科学研究院 

母体文献 湖南林业科技 

年卷期 2004,31(6)

页码 73-76

年份 2004 

分类号 S664.2 

关键词 板栗  贮藏保鲜  生理生化  腐烂 

文摘内容 本文系统概述了板栗在贮藏期间的生理生化的变化和板栗腐烂变质的原因及其机理。