不同颜色果袋对‘云红梨2号’果皮色泽形成的影响

编号 zgly0000898583

文献类型 期刊论文

文献题名 不同颜色果袋对‘云红梨2号’果皮色泽形成的影响

作者 马策  肖长城  胡红菊  黄小三  张绍铃  吴俊 

作者单位 南京农业大学梨工程技术研究中心  湖北省农业科学院果树茶叶研究所 

母体文献 应用生态学报 

年卷期 2014(3)

页码 813-818

年份 2014 

关键词 红皮梨  套袋  着色  花色素苷含量  酶活性 

文摘内容 研究了不同颜色果袋对‘云红梨2号’果实着色的影响,比较了不同套袋处理下果皮外观着色、叶绿素、类黄酮、总酚、花色素苷含量以及花色素苷合成相关酶活性的差异.结果表明:发育期的黑暗处理有利于解袋后梨果皮着色;不同套袋处理中,采前解袋自然光照射下梨果皮中花色素苷含量最高,着色最好,白色纸袋次之.不同套袋处理显著影响果皮中叶绿素、类黄酮、总酚和花色素苷含量,从而影响梨果皮的外观色泽.不同套袋处理的花色素苷合成酶活性差异显著;相关性分析表明,果皮中花色素苷含量与二氢黄酮醇-4-还原酶(DFR)和类黄酮3-O-葡萄糖基转移酶(UFGT)活性呈显著正相关,而与苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性相关性不显著。