红皮梨着色与花青苷合成研究进展

编号 zgly0001418864

文献类型 期刊论文

文献题名 红皮梨着色与花青苷合成研究进展

作者 张茜  杨健  王龙  王苏珂  李秀根  张绍铃 

作者单位 中国农业科学院郑州果树研究所  南京农业大学园艺学院 

母体文献 果树学报 

年卷期 2012年04期

年份 2012 

分类号 S661.2 

关键词 红皮梨  着色  花青苷合成 

文摘内容 红皮梨资源非常丰富,包括砂梨、秋子梨、新疆梨、白梨和西洋梨在内的世界梨主栽种类,具有很高的商业价值。综述了红皮梨果实着色与其花青苷合成研究所取得的进展。重点介绍了红皮梨着色过程中色素种类及其变化、花青苷的组分、花青苷在果皮组织中的分布、花青苷的合成途径以及相关酶活性的变化,同时还介绍了与花青苷合成有关的结构基因、调节基因和转录因子等研究进展,并从内因和外因两方面阐述了花青苷代谢与红皮梨着色的关系,为今后研发红皮梨优质高效栽培技术、培育色泽鲜艳的红皮梨新品种奠定理论基础。