植酸酶的研究与应用

编号 zgly0000448528

文献类型 期刊论文

文献题名 植酸酶的研究与应用

作者 王翔  陈代文 

作者单位 四川农业大学动物营养研究所 

母体文献 饲料工业 

年卷期 2006,27(14)

页码 20-23

年份 2006 

分类号 S816.7 

关键词 植酸酶  无机磷酸盐  植物性饲料  应用  反刍动物  磷利用率  单胃动物  植物饲料  消化道  生物能 

文摘内容 植物性饲料中磷的含量相对较少, 而其中约有60%～75%的磷以植酸的形式存在(Markus等, 1999; Pasamontes等, 1997; Ostanin等, 1968; Nelson等, 1968), 饲料植酸中的磷必须在消化道内水解成无机磷酸盐才能被动物利用。反刍动物瘤胃微生物能产生植酸酶, 可有效地分解植酸磷并利用释放出的磷, 利用率一般为60%, 成年反刍动物可高达90%; 而单胃动物缺乏能水解植酸的酶或其酶的活性极低(Pointillart等, 1984; Markus等, 1999), 因而单胃动物对植物饲料中的磷利用率很低。研究表明, 猪只能利用玉米中磷的10%～12%: 利用豆粕中磷的25%～35%(Cromwell, 1993)。典型猪13粮中磷的利用率只有15%, 而85%的磷随粪便排出。