枸杞果实发育模式及营养物含量变化研究

编号 zgly0000475907

文献类型 期刊论文

文献题名 枸杞果实发育模式及营养物含量变化研究

学科分类 220.1050;树木生理学

作者 张宁  冯美  宋长冰 

作者单位 宁夏大学化学化工学院  宁夏大学农学院  西北第二民族学院 

母体文献 干旱地区农业研究 

年卷期 2006,24(3)

页码 104-107

年份 2006 

分类号 Q945 

关键词 枸杞  果实发育  成分积累 

文摘内容 通过对枸杞果实发育过程中果实生长模式、碳水化合物、有机酸、Vc、可溶性蛋白质、多糖、类胡萝卜素含量的测定, 系统分析它们在果实整个生长发育过程中的动态变化。结果表明枸杞果实发育呈双“S”曲线; 可溶性总糖、还原糖含量生长前期变化不明显, 近成熟时迅速积累至最高; 淀粉含量前期积累, 后期降低。成熟时果实中不含淀粉; 总酸含量呈现先升高后降低的变化趋势; Vc含量变化总体上呈先升高后降低的变化趋势; 果实在发育前期可溶性蛋白质含量较低。随后升高。至花后27d达最高峰, 以后逐渐减少; 多糖、类胡萝卜素含量在发育前期较低, 于花后27d迅速增加, 到成熟时达最大值。