大规模茶叶细胞悬浮培养茶氨酸合成工艺优化研究

编号 zgly0000519780

文献类型 期刊论文

文献题名 大规模茶叶细胞悬浮培养茶氨酸合成工艺优化研究

作者 吕虎  华萍  余继红  冷和平  蒋献猷  华东 

作者单位 江西师范大学生命科学学院  江西医学院基础医学部  江西绿色制药有限公司 

母体文献 广西植物 

年卷期 2007,27(3)

页码 457-461

年份 2007 

分类号 TQ460  Q946 

关键词 茶氨酸  茶叶  悬浮培养  生物合成 

文摘内容 以婺源绿茶为材料进行茶叶愈伤组织悬浮培养,采用正交实验设计进行了大规模茶叶细胞悬浮培养合成茶氨酸工艺条件优化研究。结果显示,NH4^＋/NO^-30.0/60.0mmol/L、K^＋100.0mmol/L、Mg^＋＋3.0mmol/L、H2PO^-43.0mmol/L、蔗糖30.0g/L、水解酪蛋白2.0g/L条件下,茶叶细胞生长量(速率)和茶氨酸积累量均达到最高值;提高培养基中蔗糖和水解酪蛋白浓度可延长细胞对数生长期和稳定生长期,从而有利于茶氨酸积累;H2PO^-4浓度主要影响细胞生长速率和茶氨酸积累速率的同步性,低H2PO4^-浓度环境中茶氨酸积累速率峰值滞后于细胞增长速率峰值,高H2PO4^-浓度环境中早于细胞生长速率峰值出现时间;K^＋和Mg^＋＋对细胞生长的影响不明显,但影响茶氨酸合成酶活性,维持适量的K^＋和Mg^＋＋有利于茶氨酸积累。先加入一定量盐酸乙胺再每天进行少量补充,茶氨酸合成量比一次性加入的效果要好。从生产效率考虑,培养周期以19～22d为宜。