叶面喷硒对沾化冬枣富硒及品质的影响

编号 zgly0001670476

文献类型 期刊论文

文献题名 叶面喷硒对沾化冬枣富硒及品质的影响

作者 王清华  井大炜  杜振宇  马海林  马春艳  马丙尧  刘方春 

作者单位 山东省林业科学研究院  德州学院  山东省日照市林业技术服务中心 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2019年02期

年份 2019 

分类号 S665.1 

关键词 沾化冬枣  叶面喷施  亚硒酸钠  硒含量  有机硒  品质 

文摘内容 硒是人体必需的微量元素,食用富硒农产品是最安全有效的补硒途径。冬枣是天然的含硒植物,增施硒肥可以提高冬枣果实中硒的含量。为了筛选出适于冬枣的高效叶面施硒方案,从而给冬枣安全有效地施用硒肥提供理论依据和技术指导,于沾化冬枣果实膨大期,在其叶面一次性地喷施了不同含硒量（0、25、50、100、200 mg·L-1）的亚硒酸钠溶液,就不同浓度的喷硒处理对冬枣果实中的硒含量、硒有机化程度及果实品质的影响情况进行了试验研究。结果表明:当硒的处理浓度≥50 mg·L-1时,冬枣果实中硒的总含量快速增加;随着喷硒浓度的升高,果实中硒的有机化比率呈先增大后减小的变化趋势,各喷硒处理中,以硒含量≥50 mg·L-1的喷硒处理的有机化程度为最高。不同施硒量对冬枣果实品质的作用效果也不尽相同,硒含量为50 mg·L-1的喷硒处理对果实品质的改善效果最佳,此处理的冬枣果实其可溶性固形物、可溶性糖、维生素C、总黄酮的含量和糖酸比均达到了最高值,较对照分别显著提高了17.06%、22.66%、12.25%、29.17%和34.34%;然而,叶面施硒对冬枣果实中可滴定酸和总三萜酸的含量却均无显著影响。综合分析认为,在果实膨大期一次性地叶面喷施含硒量为50 mg·L-1的亚硒酸钠溶液是生产富硒冬枣的较佳措施。