湖北香菇春栽模式下子实体的富硒规律研究

编号 zgly0001703902

文献类型 期刊论文

文献题名 湖北香菇春栽模式下子实体的富硒规律研究

作者 张正伟  王然  但冬梅  雷于国  边银丙  万田英 

作者单位 华中农业大学植物科技学院  湖北裕国菇业有限公司  华中农业大学资源与环境学院 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2020年02期

年份 2020 

分类号 S646.12 

关键词 香菇  富硒  亚硒酸钠  有机硒  富硒米糠 

文摘内容 在香菇（Lentinula edodes）春季栽培模式下,以‘香9608’、‘庆元9015’和‘香908’为供试品种,在培养料中添加亚硒酸钠,当培养料中硒含量为30 mg·kg-1时,‘香9608’的富硒能力明显高于‘庆元9015’和‘香908’。以‘香9608’为供试品种进行实验,当培养料中硒添加量为0～60 mg·kg-1时,随培养料中硒含量的增加,菌盖中总硒含量也增加;当培养料中硒添加量≤8 mg·kg-1时,菌盖中总硒含量与培养料中硒含量呈较好的线性关系（R2=0.991）,且子实体产量与对照无显著差异;子实体各个部位的总硒含量从高到低依次为菌褶>菌盖>菌柄;当培养料中硒添加量为0～1 mg·kg-1时,随培养料中硒含量增加,菌盖和菌柄中有机硒占总硒的比例降低;当培养料中硒添加量为1～4 mg·kg-1时,菌盖和菌柄中有机硒占总硒的比例分别保持在57.48%～62.73%和40.63%～46.10%。用富硒米糠替代常规栽培料中的麸皮栽培‘香9608’,菌盖和菌柄中总硒含量随着富硒米糠添加比例的增加而上升。