贮藏方法对银杏采后霉变及硬化的影响

编号 zgly0000178441

文献类型 期刊论文

文献题名 贮藏方法对银杏采后霉变及硬化的影响

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 于新  庞杰 

作者单位 仲恺农业技术学院食品系 

母体文献 仲恺农业技术学院学报 

年卷期 1998,11(2)

页码 14-18

年份 1998 

分类号 S792.95  S722.17 

关键词 银杏  贮藏  霉变  硬化 

文摘内容 探讨了温度, 湿度, 涂膜, 气体成分及带皮贮藏方法对银杏种子采后呼吸作用, 水分损失, 胚发育, 霉变及硬化的影响, 结果表明, 20℃, 3.0%～3.5%的虫胶, 树胶及乳化石蜡涂膜效果显著。