1-MCP处理对‘秦阳’货架品质的影响

编号 zgly0001392709

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP处理对‘秦阳’货架品质的影响

作者 李珊珊  饶景萍  孙允静  张宇  高亢 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2010年12期

年份 2010 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  早熟品种  秦阳  1-MCP  货架期  品质 

文摘内容 研究不同浓度1-MCP处理对‘秦阳’苹果采后常温货架(25℃)及冷藏后常温货架(0℃45 d+25℃8 d)品质的影响,为延长其货架寿命提供科学依据。结果表明:与对照相比,1-MCP处理可显著抑制‘秦阳’果实货架期间的呼吸速率和乙烯释放量,对于延缓果肉硬度和可滴定酸、VC、失重率的下降有明显的效果。其中0.5μL/L处理效果比0.25μL/L和1.0μL/L的好。