部分植物叶片食品加工新技术

编号 zgly0000476932

文献类型 期刊论文

文献题名 部分植物叶片食品加工新技术

作者 刘晓菲  魏超  李超 

作者单位 山东省苍山县农业局 

母体文献 特种经济动植物 

年卷期 2006,9(8)

页码 37-38

年份 2006 

分类号 TS255.3  Q945.11 

关键词 植物叶片  加工新技术  食品  营养成分  保健作用  开发利用  补充物  蛋白质  膳食 

文摘内容 植物的叶片有丰富的营养成分, 且有良好的保健作用, 是人类膳食中蛋白质的重要补充物。目前, 有许多植物的叶片已被开发利用并逐步成为人们追求健康的最佳食品。现简单介绍如下几种。