沙棘果汁灭菌机械的选型及试验

编号 zgly0000054568

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘果汁灭菌机械的选型及试验

学科分类 220.55;林业工程

作者 张存琴  林顺道  贺存孝 

作者单位 延安地区农机所 

母体文献 沙棘;陕西 

年卷期 1990, (4)

页码 52～55

年份 1990 

分类号 S789.5 

关键词 沙棘汁  灭菌机械  选型  盘管式灭菌器RP6L-20型  性能  果实加工 
加工机械 

文摘内容 沙棘果汁灭菌, 要求受热时间短(不超过3秒钟)、出料温度低(最好不超
过65℃)。目前国产的高温瞬时灭菌设备较多, 但灭菌温度均在115℃～140℃
之间, 杀菌时间为2～4S, 其中片式杀菌器之垫圈易变形、老化, 蒸汽喷射式
杀菌器其蒸汽与果汁直接接触, 对果汁浓度和Vc等有明显影响, 故均不宜采
用。唯盘管式灭菌器克服了以上不足, RP#-[6]L-20型盘管式灭菌器结构合理
、操作简便、价格合理, 为灭菌之最理想设备。文内介绍了其主要技术参数
。表7(沅)