沙棘汁浓缩工艺的研究

编号 zgly0000054567

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘汁浓缩工艺的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 肖旭霖  樊相印  仇农学 

母体文献 沙棘;陕西 

年卷期 1990, (4)

页码 56～59

年份 1990 

分类号 S789.5 

关键词 沙棘  果实加工  沙棘汁  浓缩  生产工艺 

文摘内容 LZ-2.6离心薄膜蒸发器生产效率高、蒸发温度低(50～56℃)、传热效果
好、果汁受热时间短(1S以内)减少了Vc损失, 故为沙棘汁浓缩之理想设备。
试验表明, 用该装置, 采用两次浓缩工艺, 可达质量要求。其工艺条件为进
料流量840kg/h, 加热103℃, 得2倍汁。欲得3倍浓缩汁需进行二次浓缩、加
热仍为103℃, 流量按所需浓缩倍数而定, 3倍汁时用1080kg/h, 4倍汁时采用
840kg/h。图4表3(沅)