玫瑰茄细胞红色素中总黄酮的分离及含量测定

编号 zgly0000164733

文献类型 期刊论文

文献题名 玫瑰茄细胞红色素中总黄酮的分离及含量测定

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 朱新贵  郭勇 

作者单位 华南理工大学生物工程研究所 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 1998, (1)

页码 66～67

年份 1998 

分类号 S785.1 

关键词 玫瑰茄  色素(红色)  黄酮类化合物  分离  含量  测定 

文摘内容 用1%HCl-甲醇溶液或1%HCl-乙醇溶液提取的玫瑰茄细胞红色素中含有的
黄酮物质, 分别用纸层析方法和硅胶薄层层析分离黄酮(流动相BHW为正丁醇
∶盐酸∶水=6∶1∶5)。结果表明, 用纸层析方法, 花青素的迁移率为0.34,
黄酮为0.71; 用硅胶薄层层析, 花青素迁移率为0.14, 黄酮为0.32。经测定
, 玫瑰茄细胞色素中总黄酮含量为15.30～21.50 mg/g。图12表1参7