保健沙棘醋酸饮料的研制

编号 zgly0000362161

文献类型 期刊论文

文献题名 保健沙棘醋酸饮料的研制

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 张锦芳  鲁长征 

作者单位 清华博众生物技术有限公司  北京 

母体文献 国际沙棘研究与开发 

年卷期 2005,3(2)

页码 10-11

年份 2005 

分类号 S793.608 

关键词 沙棘  发酵  果醋饮料 

文摘内容 沙棘是一种营养价值很高的果实, 含有丰富的氨基酸、脂肪酸、微量元素, 特别是维生素C含量很高。通过微生物发酵法生产出沙棘果醋, 并经精心调制而成的沙棘醋酸饮料, 具有美容保健之功效。