茶油的营养价值和开发前景

编号 zgly0000815356

文献类型 期刊论文

文献题名 茶油的营养价值和开发前景

作者 高伟  幸伟年  龚春  徐林初 

作者单位 江西省林业科学院 

母体文献 江西林业科技 

年卷期 2013(4)

页码 52-55

年份 2013 

分类号 S794.4 

关键词 茶油  保健功能  应用前景 

文摘内容 茶油作为高品质的食用木本油脂,为中国南方特别是江西、湖南、广西所特有。长期使用,有利于多种疾病的预防和治疗。主要介绍茶油的化学成分、药用价值、保健功能,以及茶油的开发应用前景以促进江西油茶产业的发展。