牡丹多酚氧化酶的酶学特性

编号 zgly0000792526

文献类型 期刊论文

文献题名 牡丹多酚氧化酶的酶学特性

学科分类 220.15;林木遗传育种学

作者 陈静  符真珠  王政  何松林 

作者单位 河南农业大学林学院 

母体文献 西北农林科技大学学报: 自然科学版 

年卷期 2012,40(3)

页码 154-157,162

年份 2012 

分类号 S685.110.43 

关键词 牡丹  多酚氧化酶  酶学特性 

文摘内容 【目的】研究影响牡丹试管苗多酚氧化酶(PPO)酶学特性的因素, 为牡丹的高效组培提供参考。【方法】以牡丹品种“乌龙捧盛”为供试材料, 采用分光光度计比色法, 研究温度、pH值、PPO提取液添加量及底物的类型和浓度对牡丹PPO活性的影响。【结果】以邻苯二酚为底物时, 牡丹PPO的最适反应温度与最适pH分别为25℃和6.0, 最适PPO提取液添加量为1mL。牡丹PPO的最适作用底物为咖啡酸, 其最适浓度为0.08mol/L。【结论】通过选择合适的pH值和培养温度, 同时结合化学抑制剂调控牡丹PPO活性, 可以达到在牡丹组织培养中减少褐化现象、提高试管苗生根率的目的。