不同糯稻品种的稻米品质特性和遗传差异

编号 zgly0001528839

文献类型 期刊论文

文献题名 不同糯稻品种的稻米品质特性和遗传差异

作者 杨博文  向珣朝  许顺菊  付航  吴家富 

作者单位 西南科技大学植物分子遗传育种实验室 

母体文献 分子植物育种 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 S511.23 

关键词 糯稻  RVA谱  品质特性  遗传差异 

文摘内容 糯稻生产已经成为中国粮食生产中不容忽视的产业,糯米是各种传统风味食品、工业化食品和饮料的重要原料,开展糯稻遗传特性和品质研究十分重要。本试验利用过去大面积种植的11个重要栽培品种,测定其理化指标和RVA谱特征值,同时,分析RVA谱与各项理化指标的相关性;利用SSR分子标记计算其遗传距离,并对结果进行聚类分析,揭示其遗传差异。结果表明糯稻品种的RVA谱特征值中崩解值(BDV)、消减值(SBV)、回复值(CSV)与胶稠度(GC),碱消值(ASV),表观直链淀粉含量(AAC)的相关性不显著,说明糯稻的品质评价不能借助非糯稻的评价体系。供试材料可以分为籼糯、偏籼糯、粳糯、偏粳糯4个群体,同一类群内遗传差异较小。应在不同类群中选取理化指标优良的材料作为亲本,评价亲本的杂种优势潜力,以寻找到最优配置,为育种方案制定提供依据。