大蒜素在动物饲料中的应用

编号 zgly0001223163

文献类型 期刊论文

文献题名 大蒜素在动物饲料中的应用

作者 武书庚  齐广海  郑君杰 

作者单位 中国农业科学院饲料研究所  河北农业大学动物科技学院 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2000年08期

年份 2000 

分类号 S816 

关键词 大蒜素  大蒜辣素  动物饲料  大蒜油  二硫醚  半胱氨酸蛋白酶  畜牧业  抗生素替代品  改性大蒜素  生产性能 

文摘内容 大蒜素在鱼类、畜禽上的抗菌、抑菌之功效已得到共识。在动物日粮中使用大蒜素,生产低胆固醇畜禽产品,改善人们生活质量,更具有实际应用价值。本文从大蒜素的化学本质、在畜牧业上的应用及其作用机理都作了详细介绍,说明在日益对抗生素替代品需求迫切的今天,其具有的应用前景将更广泛。