妃子笑荔枝的加工性状

编号 zgly0001265232

文献类型 期刊论文

文献题名 妃子笑荔枝的加工性状

作者 陈洁珍  蔡长河 

作者单位 广东省农业科学院果树研究所  广东省农业科学院果树研究所 广州510640  广州510640 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2003年03期

年份 2003 

分类号 S667.1 

关键词 妃子笑荔枝  加工性能  荔枝汁  荔枝酒  出汁率  采收期  荔枝品种  加工性状  可食率  单果重 

文摘内容 近年来 ,我国荔枝种植面积迅速扩大 ,荔枝产量急速增加 ,特别是荔枝丰产年份 ,大量荔枝果实的采后加工显得尤其重要 ,亟须对荔枝品种的加工性状进行研究。1　妃子笑荔枝的植物学特征　　妃子笑树冠呈疏散形 ,树姿开张下垂 ,枝条疏长粗硬 ;复叶叶柄长 ,12 3cm ,黄褐色或红褐色 ,细而略扁圆 ;小叶 3～ 4对 ,对生 ,个别近对生 ;叶长椭圆形、披针形或倒披针形 ,长 10～ 16cm ,宽 2 5～6 5cm。花穗长 13 5～ 32 0cm。妃子笑荔枝生长势壮旺 ,枝条、花穗粗而长是其典型性状。果实大 ,单果重 30 g ,可食率 81% ,采收期长 ,品质优 (见表1)。比怀