猴头菌深层发酵过程的初步研究

编号 zgly0000235427

文献类型 期刊论文

文献题名 猴头菌深层发酵过程的初步研究

学科分类 220.10;林业基础学科

作者 蒋丽  陈惠音  杨汝德 

作者单位 华南理工大学食品与生物工程学院 

母体文献 食用菌;上海 

年卷期 2001, 23(2)

页码 9～11

年份 2001 

分类号 S718.813 

关键词 食用真菌  猴头菌  发酵  深层液体培养