不同成熟度黄皮果实品质及贮藏特性的差异

编号 zgly0000462543

文献类型 期刊论文

文献题名 不同成熟度黄皮果实品质及贮藏特性的差异

作者 陈丽晖  陈杰忠  李军  张昭其 

作者单位 华南农业大学园艺学院  肇庆学院生物系 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2006,35(3)

页码 49-50

年份 2006 

分类号 S667.9 

关键词 无核黄皮  采收成熟度  果实品质  贮藏特性  采后生理  保鲜技术  热带亚热带  常绿果树  药用价值  营养价值 

文摘内容 黄皮Clausena lansium (Lour.)Skeels是我国南方原产的热带亚热带常绿果树。黄皮果实酸甜可口, 风味独特, 营养价值高且具有保健及药用价值, 是深受人们喜爱的特产果品。近年来, 我国黄皮栽培面积不断扩大, 产量逐年提高。但黄皮采后极不耐贮藏, 在自然条件下极易变软腐烂, 1天后即明显褐变, 2～3天后便失去商品价值, 极大地制约了黄皮果实的销售。因此, 研究黄皮的贮藏特性及保鲜技术对发展黄皮生产具有重要意义, 但目前有关黄皮采后生理与保鲜技术方面的研究报道较少。笔者以广东主栽黄皮良种郁南无核黄皮作为试材, 探讨了采收成熟度对采后黄皮果实品质及贮藏特性的影响, 以期为黄皮贮藏保鲜提供理论依据。