‘脆枣’采后赤霉素处理对其生理生化的影响

编号 zgly0000301058

文献类型 期刊论文

文献题名 ‘脆枣’采后赤霉素处理对其生理生化的影响

作者 薛梦林  张平  张继澍  王莉 

作者单位 西北农林科技大学生命科学学院  国家农产品保鲜工程技术研究中心 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2003,30(2)

页码 147-151

年份 2003 

分类号 S665.1 

关键词 脆枣  采后  赤霉素处理  生理生化 

文摘内容 ‘脆枣’采后用GA3 30mg·L^-1处理, 较好地保持了硬度, 抑制了乙醛、乙醇含量的上升以及乙醇脱氢酶和多酚氧化酶的活性, 降低了呼吸强度和乙烯释放速率, 推迟了酒化和褐变的发生。