桃采后贮藏保鲜技术研究进展

编号 zgly0001682139

文献类型 期刊论文

文献题名 桃采后贮藏保鲜技术研究进展

作者 王玉霞  李延菊  张福兴  孙庆田  张序  李芳东 

作者单位 山东省烟台市农业科学研究院 

母体文献 烟台果树 

年卷期 2019年04期

年份 2019 

分类号 TS255.3 

关键词 桃  采后  生理生化  贮藏保鲜 

文摘内容 桃采后生理变化是影响贮藏保鲜的主要因素之一,主要包括采后呼吸作用和乙烯变化、果实营养物质、果肉质地变化等方面。本文综述了桃采后生理生化的研究进展,并分析了现有的贮藏保鲜技术,为桃贮藏保鲜提供一定依据。