超声波在香菇柄多糖提取中的应用研究初探

编号 zgly0001321493

文献类型 期刊论文

文献题名 超声波在香菇柄多糖提取中的应用研究初探

作者 王谦  李满意  张浩军  黄荣华  尹红方 

作者单位 河北大学生命科学学院  河北大学生命科学学院 河北保定071002  河北保定071002 

母体文献 食用菌 

年卷期 2007年05期

年份 2007 

分类号 TQ28 

关键词 香菇多糖  超声波  提取 

文摘内容 对影响超声波提取香菇柄多糖得率主要工艺参数如料水比、超声波功率、超声波作用时间进行了单因素比较,并且设计了正交试验,得出提取香菇柄多糖最佳工艺条件:料水比为1∶40,超声波功率为300W,超声波作用时间为4min,粗多糖得率在20%以上。