香椿叶总黄酮的超声波辅助提取及其清除DPPH自由基能力的研究

编号 zgly0000549618

文献类型 期刊论文

文献题名 香椿叶总黄酮的超声波辅助提取及其清除DPPH自由基能力的研究

作者 陈丛瑾  黄克瀛  李德良  王丽霞 

作者单位 广西大学化学化工学院  中南林业科技大学材料科学与工程学院 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2007,23(1)

页码 76-80

年份 2007 

分类号 TS264.22 

关键词 超声提取  香椿叶  总黄酮  DPPH  IC50 

文摘内容 研究运用超声波辅助提取香椿叶中总黄酮的工艺条件和提取物清除DPPH自由基的能力。在单因素试验的基础上，用正交试验法对香椿叶的超声波辅助提取工艺进行优选，选用L16(4^5)进行正交试验；以黄酮提取量为主，提取物以黄酮计的清除DPPH的IC50值为次参考指标；考察乙醇浓度、固液比、超声提取时间、提取温度、提取次数对香椿叶总黄酮提取量的影响。最佳工艺条件为：25g原料，以料液比1：10加入70％的乙醇溶液，50℃下每次超声提取60min，提取4次。在此条件下，每克香椿叶可提取总黄酮22．2134mg，提取物以黄酮计的清除DPPH的IC50值为19．1327。