柿叶保健茶的生产技术

编号 zgly0000118726

文献类型 期刊论文

文献题名 柿叶保健茶的生产技术

学科分类 220.55;林业工程

作者 杨文如 

作者单位 河北农技师院 

母体文献 食品工业;上海 

年卷期 1995, (2)

页码 19～20

年份 1995 

分类号 S789.4 

关键词 柿树  树叶加工  树叶利用  加工工艺 

文摘内容 柿叶中含有黄酮类、鞣质、香豆精类化合物和树脂、还原糖、多糖及有
机酸、胡萝卜素等多种物质。其黄酮甙具有降血压、增加冠状动脉血流量的
作用。经常饮用此茶, 可增进新陈代谢、软化血管、降低血压和消炎。报道
了柿叶保健茶的工艺流程、加工要点及成品质量指标(外形、内质、理化指标
、卫生指标)。