热处理与果蔬贮藏

编号 zgly0001157731

文献类型 期刊论文

文献题名 热处理与果蔬贮藏

作者 石建新  闫晓芳 

作者单位 山西省农科院农产品贮藏研究所  山西省农科院农产品贮藏研究所 太原 030031  太原 030031 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1995年02期

年份 1995 

分类号 S609 

关键词 贮前热处理  果蔬贮藏保鲜  果蔬腐烂  采后生理  番木瓜  热蒸汽  微生物病害  致病微生物  虎皮病  辐照处理