新菜传真菜品

编号 zgly0000485635

文献类型 期刊论文

文献题名 新菜传真菜品

作者 谭永章  任久江 

母体文献 四川烹饪 

年卷期 2007,(1)

页码 86-86

年份 2007 

分类号 TS972.12 

关键词 菜品  吉士粉  花椒油  精炼油  软骨  椒盐  精盐 

文摘内容 椒盐软骨。
原料: 猪软骨200克 青椒丝30克 红椒丝30克 洋葱丝50克 吉士粉、鹰粟粉、精盐、料酒、味精、鸡精、花椒油各适量 精炼油1000克(约耗60克)