椿香金排

编号 zgly0000410649

文献类型 期刊论文

文献题名 椿香金排

作者 余智利 

母体文献 四川烹饪 

年卷期 2006,(5)

页码 30-30

年份 2006 

分类号 TS225.3  TS971 

关键词 保鲜冰箱  香料油  金  香椿  吉士粉  色拉油  搅拌机  保鲜盒  精盐  味精 

文摘内容 原料: 猪精排500克 香椿100克 青红椒粒10克 洋葱粒5克 精盐、味精、白糖、吉士粉、鹰粟粉、食粉、香油各适量香料油50克 色拉油1000克(约耗100克)制法:。
1、把猪精排斩成小块.用清水漂去血水; 香椿和香料油一起放搅拌机里打成浆.然后取汁备用。2.排骨沥干水分, 纳盆, 加入精盐、味精、白糖定好底味, 再加入香椿汁和适量的食粉、鹰粟粉拌匀, 稍后将其装入保鲜盒里, 放入保鲜冰箱静置24小时。