花椒、姜、葱、蒜作用各不同

编号 zgly0000412948

文献类型 期刊论文

文献题名 花椒、姜、葱、蒜作用各不同

作者 安平 

母体文献 老年世界 

年卷期 2006,(1)

页码 31-31

年份 2006 

分类号 TS971 

关键词 花椒  姜  葱  蒜  美食学 

文摘内容 烹调荤菜时, 花椒、姜、葱、蒜这4样是少不了的。针对不同的食物, 它们的调味作用是不同的。