微生物固体发酵提取杜仲胶工艺参数的筛选

编号 zgly0001376391

文献类型 期刊论文

文献题名 微生物固体发酵提取杜仲胶工艺参数的筛选

作者 苏印泉  任钊  杜双田  池明  丁奋霞  中泽庆久  堤雅史  鲁婷 

作者单位 西北农林科技大学林学院  西北农林科技大学生命科学学院  大阪大学 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2010年07期

年份 2010 

分类号 S576 

关键词 杜仲胶  固体发酵  纤维素酶  果胶酶  纤维类物质去除率 

文摘内容 【目的】探讨菌株D-5在不同条件下对杜仲种皮固体发酵时羧甲基纤维素(CMC)酶、果胶酶活力及纤维类物质去除率的变化规律,筛选利用微生物固体发酵提取杜仲胶的发酵工艺参数。【方法】以曲霉D-5为发酵菌株,研究发酵基质不同的含水率、初始pH、起爆剂用量、发酵温度对CMC酶、果胶酶活力及纤维类物质去除率的影响。【结果】发酵基质的含水率、初始pH、起爆剂用量、发酵温度对菌株D-5的酶活力及纤维类物质的去除率有显著的影响。菌株D-5发酵的适宜条件为:基质含水率为60%、初始pH6.0、发酵温度30℃、起爆剂用量1.5%,在此条件下发酵6dCMC酶及果胶酶的活力最高,发酵18d纤维类物质去除率可达86.43%。【结论】利用微生物发酵去除纤维类物质是杜仲胶提取的重要途径之一,菌株D-5在杜仲胶提取中有一定的应用价值。