不同防腐剂对低糖山楂果脯保存期的影响

编号 zgly0001187799

文献类型 期刊论文

文献题名 不同防腐剂对低糖山楂果脯保存期的影响

作者 孔瑾 

作者单位 河南职业技术师范学院食品系 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1997年02期

年份 1997 

分类号 TS255 

关键词 山梨酸钾  糖渍  糖煮  豫北红  技术师范学院  丙酸钙  为高  苯甲酸钠  煮制  常温贮藏