红豆杉细胞多酚氧化酶的性质研究初探

编号 zgly0000187159

文献类型 期刊论文

文献题名 红豆杉细胞多酚氧化酶的性质研究初探

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 黄浩 

作者单位 宜春师专化学系 

母体文献 江西科学 

年卷期 1999, 17(3)

页码 158～162

年份 1999 

分类号 S718.437 

关键词 红豆杉  多酚氧化酶  性质 

文摘内容 多酚氧化酶催化氧化一元酚或多元酚的褐变反应是导致红豆杉培养细胞
褐变的主要因素, 轻者生长滞缓, 重者细胞死亡。从供试红豆杉(Taxus
chinensis)组培细胞中提取多酚氧化酶, 以分光光度法研究了多酚氧化酶作
用的最适条件、动力学性质及抑制剂对酶活性的影响。结果表明: 最适作用
温度范围为25～35℃, 最适pH值为6.8; 适宜底物为邻苯二酚, Km值为2.5
mmol·L↑-1, Vmax值为0.5(△OD·min↑-1); 氯化钠、苯甲酸、二乙基二硫
代氨基甲酸为强抑制剂。图4表2参10