草莓贮藏保鲜研究

编号 zgly0000256216

文献类型 期刊论文

文献题名 草莓贮藏保鲜研究

作者 葛会波  张广华 

作者单位 河北省林业局  河北农业大学园艺系 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2001,1(4)

页码 7-10

年份 2001 

分类号 S668.4  S609.3 

关键词 草莓  采后处理  真空  低温  钙  贮藏  保鲜 

文摘内容 采用保鲜剂1号、2号、CaCl2、GA3和ClO2等药剂处理, 结合低温贮藏和真空冷藏对2个草莓品种(全明星和达赛菜克特)进行采前和采后处理, 研究其对果实腐烂率和品质的影响。结果表明: 果实采后用保鲜剂1号+5%CaCl2+100mg·kg^-1GA3处理和真空处理并结合冷藏保鲜效果较好, 可使保鲜期长达24天和42天, 且贮藏过程中营养损失最小。