元帅系苹果变动气调贮藏应用中的极值和阈值

编号 zgly0001179270

文献类型 期刊论文

文献题名 元帅系苹果变动气调贮藏应用中的极值和阈值

作者 梁小娥  赵猛  石建新  祁寿椿  王春生 

作者单位 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所  山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所 太原 030031  太原 030031 

母体文献 果树科学 

年卷期 1997年01期

年份 1997 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  变动气调 

文摘内容 研究了元帅系苹果在2个起始温度11个变动气调指标贮藏条件下的贮藏效果。结果表明:在模拟土窑洞变温条件下,元帅系苹果变动气调贮藏的极值为 CO220%、O22%。贮藏180d以贮藏效果达到商业冷藏（0℃CK）效果为前提,10℃起始温度下O2、CO2的阈值分别为3%和9%,15℃起始温度下O2、CO2的阈值分别为3%和12%;15℃是极限起始高温,10℃、CO212±3%、O22%～3%是适宜的起始温度和变动气调指标。