化橘红黄酮类化合物抑制亚硝化反应活性研究

编号 zgly0001435191

文献类型 期刊论文

文献题名 化橘红黄酮类化合物抑制亚硝化反应活性研究

作者 段志芳  付莉  赵则海 

作者单位 肇庆学院生物医药工程中心  肇庆学院生命科学学院 

母体文献 植物研究 

年卷期 2012年02期

年份 2012 

分类号 TQ461 

关键词 化橘红  黄酮  提取分离  抑制亚硝化 

文摘内容 根据超声波最佳提取工艺条件提取得到化橘红总黄酮,经乙酸乙酯萃取分为酯溶性和水溶性两部分,比较它们对亚硝化反应的抑制作用,并分别采用硅胶柱层析对酯溶性成分分离纯化,采用大孔吸附树脂法对水溶性成分进行分离纯化,得到4个主要的黄酮类化合物,研究它们对亚硝化反应的抑制作用,以期得到抑制亚硝化活性较强的化合物。结果表明化橘红总黄酮提取率可达26.42%,酯溶性和水溶性部分均能阻断亚硝胺的合成及清除亚硝酸盐,其中水溶性黄酮提取物作用较强,分离得到的4个黄酮类化合物中柚皮苷的抑制作用较强,对亚硝胺的合成的最大阻断率可达94.7%,对亚硝酸盐的最大清除率可达92.3%。