温光对稻米蛋白质及氨基酸含量的影响

编号 zgly0001177317

文献类型 期刊论文

文献题名 温光对稻米蛋白质及氨基酸含量的影响

作者 周广洽  徐孟亮  李训贞 

作者单位 湖南师范大学生物系  湖南省生物研究所 

母体文献 生态学报 

年卷期 1997年05期

年份 1997 

分类号 S511.1 

关键词 温度  光强  稻米  蛋白质  氨基酸 

文摘内容 研究水稻结实期的温、光条件对稻米蛋白质与氨基酸含量的影响，其结果表明：同一品种作早季栽培时，稻米氨基酸含量比作晚季栽培时低；分期播种时，以结实期日平均气温为２４°Ｃ时蛋白质含量为最高；不同海拔高度种植时，以８００ｍ处蛋白质含量为最高；结实期人工高温（昼／夜＝３６／３０°Ｃ）处理，稻米蛋白质和氨基酸含量降低，低温（２１／２０°Ｃ）处理时，粳稻的氨基酸含量增加而籼稻则有所降低，籼稻氨基酸形成的适温在２４～２６°Ｃ之间。弱光下，糙米千粒重减轻，而其氨基酸含量增加。