粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)木糖发酵的研究

编号 zgly0000320095

文献类型 期刊论文

文献题名 粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)木糖发酵的研究

作者 张潇  朱冬青  王丹  林建强  曲音波  余世袁 

作者单位 山东大学微生物技术国家重点实验室  南京林业大学化工学院 

母体文献 微生物学报 

年卷期 2003,43(4)

页码 466-472

年份 2003 

分类号 Q936  TQ92 

关键词 粗糙脉孢菌  木糖发酵  乙醇  木糖醇 

文摘内容 研究了不同通氧条件和培养基初始pH等对粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)AS3.1602木糖发酵的影响。结果表明, 粗糙脉孢菌具有较强的发酵木糖产生乙醇及木糖醇的能力。通气量对木糖发酵有较大的影响。乙醇发酵适合在半好氧条件下进行, 此时乙醇的转化率达到63.2%。木糖醇发酵适合在微好氧的条件下进行, 转化率达到31.8%。木糖醇是在培养基中乙醇达到一定浓度后才开始积累。培养基的初始pH对木糖发酵产物有较大的影响, 乙醇产生最适pH5.0, 木糖醇产生最适pH4.0。在培养基pH为碱性条件时, 木糖发酵受到很大的抑制。初始木糖浓度对产物乙醇及木糖醇的产率有很大的影响。葡萄糖的存在会抑制木糖的利用, 对乙醇和木糖醇的产生也有很大的影响。