红枣中齐墩果酸提取工艺的研究

编号 zgly0000548841

文献类型 期刊论文

文献题名 红枣中齐墩果酸提取工艺的研究

作者 曹艳萍  杨秀利  薛成虎 

作者单位 榆林学院化学系  济南大学化学化工学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2007,28(10)

页码 165-167

年份 2007 

分类号 TS255.1 

关键词 红枣  齐墩果酸  提取  工艺 

文摘内容 对红枣中齐墩果酸的95%乙醇提取工艺进行了研究。用HPLC法测定齐墩果酸含量,通过L9(34)正交试验,优选了工业参数。结果表明：对提取效果影响因素依次为浸提温度〉浸提时间〉料液比〉粒度。最佳提取工艺条件是：浸提温度70℃,浸提时间3h,料液比1：20,原料粒度100目。提取率为1.581g/kg。