香椿果抗氧化活性成分研究

编号 zgly0000777066

文献类型 期刊论文

文献题名 香椿果抗氧化活性成分研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 黄小燕  李松林  党翠芝  孙黔云  杨庆雄 

作者单位 贵州师范大学生命科学学院  贵州师范大学化学与材料科学学院 

母体文献 种子 

年卷期 2011,30(7)

页码 79-82

年份 2011 

分类号 S644.4 

关键词 香椿果提取物  DPPH.  羟自由基  超氧阴离子自由基  抗氧化活性 

文摘内容 研究香椿果不同极性部位提取物的体外抗氧化活性。采用香椿果乙酸乙酯总提物(XCG-01)经进一步分离纯化共得7段化合物,比较各段提取物的抗氧化活性。测定香椿果提取物对DPPH.,.OH,O2-和ABTS.的清除能力,并与Vc和BHT进行比较。结果为XCG-02〉XCG-03〉XCG-04,XCG-07〉XCG-06〉XCG-05。其中清除DPPH.自由能力最强的是XCG-02,各提取物均有较强抗氧化活性,大部分活性比Vc和BHT高。