不同品种嫩果椰水主要品质性状、矿质元素含量分析

编号 zgly0000573778

文献类型 期刊论文

文献题名 不同品种嫩果椰水主要品质性状、矿质元素含量分析

作者 王萍  刘立云  董志国  冯美利  李艳  唐龙祥 

作者单位 中国热带农业科学院椰子研究所 

母体文献 果树学报 

年卷期 2008,25(4)

页码 601-603

年份 2008 

分类号 S667.4 

关键词 椰子嫩果  品质性状  矿质元素  可溶性固形物含量 

文摘内容 以海南4个主栽椰子品种为试材，研究不同品种嫩果椰水基本性状间及椰水中的矿质元素(K、Ca、Na、Mg、Fe．Mn、Cu、zn)含量间的差异。结果表明，嫩果椰子水的pH平均值为5．50-5．58；可溶性固形物含量为5．60％～7.75％；测定的8种矿质营养元素中，K含量最高，达355.93mg／kg，Na为32．70mg／kg，Ca为6．36mg／kg，Mn为2．67mg／kg。各品种间存在显著和极显著差异。3个矮种椰子品种均具有各自特点，均可作为嫩果椰子品种发展，可根据不同特色矮种椰子的观赏价值、生态价值、经济价值和营养价值，规模栽培矮种椰子，发展海南热带旅游观光农业。