茶油中脂肪酸指纹图谱的分析与评价

编号 zgly0001695087

文献类型 期刊论文

文献题名 茶油中脂肪酸指纹图谱的分析与评价

作者 王召滢  桂丽静  曹冰  吴妹杰  付宇新  贺义昌  雷小林  徐林初 

作者单位 江西省林业科学院 

母体文献 南方林业科学 

年卷期 2020年02期

年份 2020 

分类号 O657.71  TS225.16 

关键词 茶油  脂肪酸组成  聚类分析  相似度评价  主成分分析 

文摘内容 为了对茶油的质量进行评价,对茶油掺伪进行科学的定性定量检测,采用气相色谱法对30个不同地点的油茶脂肪酸组成进行采集,利用SPSS软件对脂肪酸组成数据进行聚类分析和主成分分析,运用中药指纹图谱相似度评价系统对其脂肪酸图谱进行评价,构建脂肪酸标准指纹图谱并计算相似度。结果表明:聚类分析阈值取10.0时,把茶油样品分为两大类,剔除了一个差异性较大的吉安市安福县茶油样品,主成分分析得出四个主成分表达式,代表了茶油脂肪酸含量84.27%的信息,中药指纹图谱相似度评价出不同来源茶油样品脂肪酸组成有9个共有峰,并生成了茶油脂肪酸的标准指纹图谱,各样品脂肪酸组成相似度均达到90%以上,进一步验证了茶油样品脂肪酸组成信息的准确性和可靠性;此结果可为茶油的评价及质量监控提供强有力的理论依据。