哈斯油梨贮藏保鲜技术研究

编号 zgly0000651278

文献类型 期刊论文

文献题名 哈斯油梨贮藏保鲜技术研究

学科分类 220.3010;森林病理学

作者 黄烈健  王莹  陈祖旭  张昭其  黄雪梅 

作者单位 中国林业科学研究院热带林业研究所  华南农业大学园艺学院 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2010(1)

页码 41-44

年份 2010 

分类号 S667.9 

关键词 哈斯油梨  贮藏  采后病害  冷害  热处理 

文摘内容 用0.1%施保功和热处理哈斯油梨进行贮藏防腐。结果表明, 50℃、0.1%施保功浸泡5分钟对哈斯油梨的防腐效果最好, 商品果率可达100%。11℃贮藏, 哈斯油梨无冷害, 缓慢后熟, 但易发生病害; 7℃贮藏发生轻微冷害和病害, 3℃贮藏发生明显冷害, 果肉褐变, 不能正常后熟。50℃热水处理5分钟能减轻3℃贮藏冷害, 但热水处理15分钟以及热空气处理12小时、24小时、36小时均不能减轻3℃贮藏冷害症状, 甚至加剧冷害。