热水和1-MCP处理对杧果贮藏效果的影响

编号 zgly0001295225

文献类型 期刊论文

文献题名 热水和1-MCP处理对杧果贮藏效果的影响

作者 胡美姣  高兆银  李敏  杨凤珍  郑服丛 

作者单位 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所  中国热带农业科学院环境与植物保护研究所 海南儋州 571737  海南儋州 571737  海南儋州 571737 

母体文献 果树学报 

年卷期 2005年03期

年份 2005 

分类号 S667.7 

关键词 杧果  热处理  1-MCP处理  采后品质  采后病害 

文摘内容 研究了常温下热处理、1-MCP处理及热处理结合1-MCP处理对杜果果实贮藏效果的影响。结果表明:热处理能有效控制杧果采后炭疽病的发生,改善果实外观,提高好果率,延长贮藏时间,但使呼吸增强,不能抑制果实后熟和减少果实失重率;1-MCP处理能降低果实在贮藏过程中的呼吸强度,抑制果实的后熟,减少果实失重率,但对炭疽病的防治无效;热处理结合1-MCP处理在一定程度上结合了2者的优点,该处理既有效的控制了炭疽病的发生,又延缓了杧果果实的后熟进程,延长了贮藏时间,且对杧果果实的品质无不良影响。所有处理对成熟时的可溶性固形物含量、可滴定酸含量及糖酸比无影响,且对蒂腐病的防治效果也均不理想。