肉桂叶精油/β-环糊精微胶囊的制备及缓释特性

编号 zgly0001737120

文献类型 期刊论文

文献题名 肉桂叶精油/β-环糊精微胶囊的制备及缓释特性

作者 李国良  刘香萍 

作者单位 黑龙江八一农垦大学动物科技学院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2021,41(4)

页码 35-41

年份 2021 

分类号 TQ35 

关键词 肉桂叶  精油  Β-环糊精  微胶囊  缓释 

文摘内容 为进一步拓宽肉桂精油在食品、饲料等领域的应用,以β-环糊精为壁材、肉桂叶精油为芯材,采用共沉淀法制备了肉桂叶精油/β-环糊精微胶囊,正交试验优化了微胶囊制备条件,并通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)对制备的肉桂叶精油/β-环糊精微胶囊进行表征。研究结果表明:壁芯比6∶1、包埋温度50℃,包埋时间4 h,搅拌速度1000 r/min为最优的制备条件,由此得到的微胶囊的肉桂叶精油包埋率74.17%。GC-MS分析表明:肉桂叶精油的主要组成为反式肉桂醛(81.39%)和邻甲氧基肉桂醛(7.61%);微胶囊中的肉桂叶精油的主要成分也是反式肉桂醛(78.68%)和邻甲氧基肉桂醛(9.34%)。FT-IR分析表明:肉桂叶精油与β-环糊精之间形成了较好的包合物结构;微胶囊具有良好的热稳定性及缓释性能。