代乳品能量和蛋白质水平对肉犊牛生产性能和瘤胃发酵的影响

编号 zgly0001495901

文献类型 期刊论文

文献题名 代乳品能量和蛋白质水平对肉犊牛生产性能和瘤胃发酵的影响

作者 郭峰  屠焰  邹彩霞  郭群  苗忠  刁其玉 

作者单位 中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室  新疆农业大学动物科学学院  中国农业科学院广西水牛研究所  山东省曹县畜牧局 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2015年06期

年份 2015 

分类号 S823 

关键词 犊牛培育  营养水平  代乳品  生长性能  瘤胃发酵  华南地区 

文摘内容 本试验旨在筛选夏南牛与德国黄牛杂交肉犊牛适宜能量和蛋白质水平的代乳品。选取夏南牛与德国黄牛杂交新生犊牛40头,按日龄和体重相近的原则随机分为4组,每组10头犊牛,21日龄断母乳并饲喂4种不同能量和蛋白质水平的代乳品,分别为高能量高蛋白质组(HEHP组,消化能16 MJ/kg,粗蛋白质25%)、高能量低蛋白质组(HELP组,消化能16 MJ/kg,粗蛋白质22%)、低能量高蛋白质组(LEHP组,消化能14 MJ/kg,粗蛋白质25%)、低能量低蛋白质组(LELP组,消化能14 MJ/kg,粗蛋白质22%)。90日龄断代乳品,试验结束。结果发现:1)代乳品能量和蛋白质水平对犊牛(21~90日龄)的日增重有显著影响(P<0.05),HEHP组(524.12 g)显著高于LELP组(432.48 g)(P<0.05);2)代乳品能量和蛋白质水平对体尺的影响主要体现在胸围的发育,77和90日龄LELP组胸围显著小于HEHP组(P<0.05);3)各组瘤胃液p H,乙酸、丙酸、丁酸、戊酸含量和乙酸/丙酸未出现显著性差异(P>0.05),氨态氮浓度LEHP组显著高于LELP组和HELP组(P<0.05),HELP组和LEHP组异丁酸含量显著高于LELP组(P<0.05),LELP组异戊酸含量显著小于其他各组(P<0.05)。综合得出,高能量水平(消化能16 MJ/kg)代乳品有助于肉用犊牛生长性能发挥和瘤胃发酵,高蛋白质水平(粗蛋白质25%)代乳品能为犊牛提供充足蛋白质供其吸收利用,低能量低蛋白质水平(粗蛋白质22%,消化能14 M J/kg)的代乳品不利于犊牛生长发育。