温州蜜柑汁的超滤分离工艺研究

编号 zgly0000320177

文献类型 期刊论文

文献题名 温州蜜柑汁的超滤分离工艺研究

作者 钟海雁  袁列江  李忠海  王熊 

作者单位 中南林学院绿色食品研究所  北京市食品研究所 

母体文献 食品科技 

年卷期 2003,(6)

页码 42-45

年份 2003 

分类号 TS201.2  TS255.44 

关键词 超滤  柑桔汁  分离  膜清洗 

文摘内容 利用PVDF膜对柑桔汁进行了超滤分离实验, 研究了不同预处理方法对超滤分离的影响、超滤的适宜工作条件及膜的清洗方法。结果表明: PVDF膜对150目筛滤离心过滤后的果汁表现出较强的抗污染能力; 超滤分离柑桔汁的最佳工作条件为: 操作压力为0.2MPa, 温度为40℃, 流速为1m/s; 0.1%NaOH和0.5%U10溶液是理想的超滤膜清洗剂。