示波极谱法测定葡萄籽提取物中原花青素

编号 zgly0000381075

文献类型 期刊论文

文献题名 示波极谱法测定葡萄籽提取物中原花青素

作者 韩志萍  卢翠英 

作者单位 榆林学院化学系 

母体文献 理化检验: 化学分册 

年卷期 2005,41(4)

页码 245-247

年份 2005 

分类号 O614 

关键词 示波极谱法  原花青素  葡萄籽  吸附波 

文摘内容 提出了测定葡萄籽提取物中原花青素的电化学分析新方法.在碱性硼砂底液中,原花青素与Zn(Ⅱ)在(-1.02±0.02 V)(υs.SCE)电位处产生灵敏络合吸附波.其峰电流Ip与原花青素在40～200mg·L^-1范围内呈良好的线性关系,方法的检出限为25 mg·L^-1.该方法已用于保健食品中原花青素的含量测定,重现性好,结果满意。