‘红羽2号’油茶新品种果熟期营养成分动态及相关性分析

编号 zgly0001734865

文献类型 期刊论文

文献题名 ‘红羽2号’油茶新品种果熟期营养成分动态及相关性分析

作者 蔡娅  陈国臣  郝丙青  江泽鹏  夏莹莹 

作者单位 广西壮族自治区林业科学研究院广西特色经济林培育与利用重点实验室 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2021,36(5)

页码 106-111

年份 2021 

分类号 S794.4 

关键词 红羽2号  油茶  营养成分  原花青素 

文摘内容 为了解‘红羽2号’油茶主要营养成分在不同器官中的含量差异及其变化规律,并为合理开发利用和生产提供科学参考依据。以‘红羽2号’油茶果熟期的叶片与果皮、种壳、种仁为材料,测定其还原糖含量、黄酮含量、总酚含量及果皮与叶片中原花青素含量。结果表明,‘红羽2号’叶片与果皮、种壳、种仁各营养成分动态变化规律明显,种仁中还原糖含量和总酚含量相对稳定,变化幅度分别为0.87 mg·g^(-1)和2.00 mg·g^(-1),果皮中还原糖含量、黄酮含量、总酚含量、原花青素含量均最高,变化幅度分别为6.32~6.58、31.83~59.26、62.89~65.96、1.32~1.47mg·g^(-1),叶片及果实各部位还原糖含量、黄酮含量、总酚含量、原花青素含量均具有显著性差异。叶片原花青素含量与叶片还原糖含量间存在显著的线性关系,种壳中总酚含量与种仁还黄酮、叶片还原糖含量与叶片花青素含量、叶片黄酮含量与叶片总酚含量极显著正相关。